Les laits de remplacement de Grober® sont composés d’un mélange d’ingrédients tels du lait en poudre, de la poudre de lactosérum riche en matières grasses et d’un mélange de matières grasses liquides lyophilisées. La combinaison de différentes sources de matières grasses permet à Grober d’offrir un profil unique d’acides gras, et ce, à des prix compétitifs. La teneur en humidité est généralement très faible (<5%) pour inhiber la croissance de moisissures et de bactéries. Toutefois, les variations de température du climat canadien peuvent affecter l’intégrité du produit. D’où l’importance de bien entreposer le lait de remplacement pour en conserver ses propriétés. Voici un résumé des recommandations d’entreposage qui assureront que le lait de remplacement demeure facile à préparer pour ensuite nourrir les jeunes animaux. Ces procédures s’appliquent à l’entreposage en entrepôt, au transport et à l’entreposage du lait de remplacement à la ferme.   Été – températures chaudes/humidité (25 °C)

• Les températures élevées combinées à une humidité élevée peuvent favoriser l’humidification de la poudre. Un entreposage prolongé dans ces conditions aura un effet direct sur la formation de grumeaux.
  • L’humidité augmente dans les bâtiments en présence d’un grand nombre d’animaux – le lait de remplacement devrait idéalement être entreposé dans un autre endroit qui est sec.
• Les grumeaux et l’humidité peuvent augmenter la détérioration du produit – l’oxydation des graisses peut avoir un impact important sur l’odeur et le goût tout en affectant aussi la valeur nutritive du produit.

  Automne, hiver, printemps – températures plus fraîches (≤ 0 °C)

• Des changements rapides de température (froid à chaud et vice versa) provoqueront de la condensation. Le lait de remplacement en poudre exposé à ces conditions formera des amas. Ce qui :
  • Exigera de briser les amas de poudre pour la mesurer correctement;
  • Exigera plus d’efforts pour dissoudre la poudre (mélange à la main) ;
  • Un mélange non uniforme peut diminuer la digestibilité du produit.

  Conditions optimales d’entreposage du lait de remplacement

• Respecter le principe du FIFO (premier entré, premier sorti)
• Ne pas entreposer le produit dans une cuisine, un milieu propice à la formation fréquente de vapeur;
• Ne pas entreposer le produit dans une grange remplie d’animaux générant de la chaleur et de l’humidité;
• Ne pas entreposer le produit près d’une source d’eau (en cas de fuite);
• Pensez aux animaux nuisibles (souris, rats, animaux domestiques, oiseaux, etc.) lors de l’entreposage;
• Limitez le nombre de palettes empilées – Max. 2 palettes de haut pour minimiser les effets de compactage;
• Fermez/scellez le sac lorsqu’il n’est pas utilisé; le produit peut être congelé (et décongeler lentement) pour la saison suivante dans le cas de la reproduction saisonnière;
• La température optimale de conservation est entre 5 à 20 °C, à une humidité relative ≤ à 60 %.

Commentaires Lorsque le produit est entreposé pendant plus d’un an, il y a des risques d’oxydation des graisses et de détérioration des propriétés vitaminiques (et plus particulièrement pour les vitamines liposolubles A, D, E). Pour éviter l’oxydation, le produit doit être conservé dans des conditions sèches à l’abri de la lumière.