Points d’intérêt :

• S’assurer que les veaux reçoivent à la naissance des quantités adéquates d’Ig est la seule façon de les protéger des maladies infectieuses et des facteurs environnementaux.
• Le premier repas (le colostrum) fournit des éléments nutritifs et des anticorps procurant des bénéfices à long terme.
• Les nouveau-nés naissent avec très peu de réserves énergétiques et généralement avec peu de protection isolante, particulièrement au cours des premières heures de leur vie.
• Les substituts de colostrum protègent efficacement contre les maladies tout en garantissant les niveaux d’Ig.

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Colostrum : Le repas le plus important

Les nouveau-nés sont vulnérables aux infections et aux maladies. Les immunoglobulines (Ig) sont les premières défenses contre les maladies et sont nécessaires pour stimuler le système immunitaire. Les jeunes ruminants (veaux, agneaux, chevreaux) naissent avec des quantités négligeables d’immunoglobulines dans le sang. Les Ig ne traversent pas les parois du placenta avant la naissance. Puisqu’il n’y a aucun échange avec la mère durant la gestation, s’assurer que les veaux reçoivent à la naissance des quantités adéquates d’Ig est la seule façon de les protéger des maladies infectieuses et des facteurs environnementaux. Le colostrum doit être administré le plus rapidement possible. Idéalement au cours des premières heures, préférablement dans les 30 minutes suivant la naissance. Les Ig peuvent être absorbées directement dans le système sanguin du nouveau-né dans une fenêtre de 6 heures. Chez les jeunes animaux, les maladies affectent souvent les voies gastro-intestinales et causent des lésions et des symptômes tels que la diarrhée et la déshydratation. Les intestins des jeunes animaux ne se développent qu’après plusieurs mois.  Les Ig protègent donc le tractus intestinal des pathogènes.  Le colostrum a des propriétés laxatives et contribue aussi à stimuler le système digestif. Il est important de retenir que les immunoglobulines trouvées dans le colostrum stimulent le système immunitaire.  En construisant ainsi cette banque de « mémoire », les jeunes animaux ont les outils pour se défendre contre les maladies. « Les jeunes ruminants (veaux, agneaux chevreaux) naissent avec des concentrations négligeables d’immunoglobulines (anticorps) dans le sang. »

Observations provenant du Centre de Développement des Jeunes Animaux de Grober (CDJAG)

En plus de prévenir les maladies, l’ingestion hâtive de colostrum de bonne qualité permet d’obtenir de meilleurs gains de poids chez les veaux. Au cours de l’année 2009, un échantillon de sang a été prélevé chez tous les veaux entrant au Centre de développement des jeunes animaux de Grober afin d’en mesurer la teneur en protéine totale.  Les veaux ont par la suite été classés en 2 groupes : un échec du transfert passif (ETP) pour des valeurs de protéine totales de <5,5mg/dl ou un succès du transfert passif (STP) pour des valeurs supérieures à 5,6 mg / dl.  Tous les veaux ont ingéré du colostrum maternel sur leur ferme d’origine, conformément au protocole. Deux essais distincts ont eu lieu au Centre, où la croissance des veaux a été analysée et représentée graphiquement en fonction des résultats des protéines totales (ETP et STP). Lors du premier essai, la croissance a été observée et notée sur une période de 10 semaines. À la 5^e semaine, les veaux STP étaient plus lourds de 1,6 kg (3,5 lb) que les veaux ETP et à la 10^e semaine, l’écart était de 2,2 kg (4,8 lb). Tous les veaux ont été nourris avec les mêmes volumes de succédané de lait Grober Excel (6 l/jour). Au cours du second essai de régie alimentaire, les veaux ont été nourris avec un plus grand volume de Grober Excel à raison de 9 l/jour.  Après 10 semaines, le poids des veaux classés STP surpassait de 5,4 kg (11,9 lb) celui des veaux ETP (voir figure 1).  Même à 10 semaines d’âge, l’écart de poids corporel entre les deux groupes n’a pas diminué.  Pour chaque gramme de succédané de lait ingurgité, les veaux STP ont utilisé plus efficacement les éléments nutritifs. Ces données confirment le concept vital voulant que le premier repas (le colostrum) fournisse des éléments nutritifs et des anticorps procurant des bénéfices à long terme. __________________________________________________________________________

Qu’est-ce que le colostrum?

Le colostrum est un liquide jaunâtre et crémeux sécrété par la glande mammaire lors des 24 premières heures suivant la mise bas. Le colostrum fournit aux nouveau-nés des immunoglobulines (Ig) ainsi que des nutriments (protéines, énergie, vitamines, minéraux et facteurs de croissance intestinaux). Les immunoglobulines (anticorps) aident à prévenir les infections en reconnaissant et en détruisant les pathogènes. Il y a 3 types d’Ig présents dans le lait de vache : IgG, IgA et IgM.  Les anticorps fournis par la mère sont fonction des maladies auxquelles elle a été exposée au cours de sa vie.  Les primipares sécrètent donc moins de types d’anticorps différents. IgA : La plupart des IgA sont synthétisées dans la glande mammaire. Une fois ingérées, elles tapissent la paroi intestinale. Les IgA aident à protéger les muqueuses en empêchant les agents pathogènes de s’y fixer et les antigènes de pénétrer dans la circulation sanguine. IgM : La plupart des IgM sont synthétisées dans la glande mammaire. Elles protègent la paroi intestinale des invasions bactériennes et peuvent être absorbées dans le sang.  Les IgM sont importantes pour l’immunité précoce et pour prévenir la septicémie. IgG : Il y a deux types d’IgG : les IgG₁ et IgG₂.  Les IgG sont transportées du sang maternel vers le colostrum dans le pis.  Les IgG agissent dans l’intestin et sont absorbées dans le sang, où elles peuvent être transportées vers d’autres organismes. Les nouveau-nés naissent avec très peu de réserves énergétiques et généralement avec peu de protection isolante, particulièrement au cours des premières heures de leur vie. L’énergie provenant du colostrum (via le gras et le lactose) fournit des calories aidant à la thermorégulation. La production de chaleur est importante à la survie des animaux et plus particulièrement pour ceux qui naissent dans un environnement froid, afin de prévenir l’hypothermie. Les protéines contenues dans le colostrum sont utilisées dans la synthèse des protéines et dans l’absorption des immunoglobulines. Les vitamines A, D et E ne traversent pas significativement le placenta.  Les nouveau-nés doivent donc les ingérer par voies orales.  Le colostrum contient nettement plus de vitamines A,D et E que le lait, mais la teneur dépendra de l’alimentation de la mère avant la mise bas. Ces vitamines sont importantes pour les animaux, car elles agissent dans la résistance aux maladies. ____________________________________________________________________ Collecte, Alimentation, Manutention et Entreposage Veuillez visiter le site web de l’école de médecine vétérinaire de l’Université de Wisconsin pour connaitre les protocoles de manutention du colostrum. (en anglais seulement) http://www.vetmed.wisc.edu/dms/fapm/fapmtools/8calf/colosprot.pdf http://www.vetmed.wisc.edu/dms/fapm/fapmtools/calves.htm _______________________________________________________________

Calf’s Choice Total

Un substitut commercial de colostrum de haute qualité est une alternative sûre et efficace au colostrum maternel.  De tels substituts de colostrum assurent des niveaux d’Ig qui sont garantis, uniformes et exempts de maladie. En plus de l’immunité, certains substituts commerciaux de colostrum fournissent aussi une très bonne valeur nutritive, requis par les jeunes animaux. Les substituts de colostrum sont d’autant plus importants lorsque de grandes quantités de colostrum ne sont pas disponibles ou lors de programmes d’éradication de la maladie de Johne. Les produits commerciaux doivent fournir des quantités suffisantes d’IgG biologiquement actives. Calf’s Choice Total est un supplément qui garantit 100g d’IgG par emballage (470 g).  Normalement cela est suffisant pour que réussisse le transfert passif. Fabriqué au Canada, ce substitut de colostrum subit plusieurs tests pour détecter d’une part la présence d’anticorps de différentes maladies dont : E. coli, Rotavirus bovin et Coronavirus bovin, et d’autre part, pour s’assurer qu’ils sont exempts de : la bactérie de Johne, de salmonelles et de E.coli. Calf’s Choice Total a été comparé à d’autres substituts de colostrum en vente sur le marché (voir figure 2). Deux modèles alimentaires ont été étudiés (1 sac ou 2 sacs). Les veaux nourris avec Calf’s Choice Total ont non seulement atteint les seuils minimums de STP mais les ont surpassés alors que le produit concurrent n’a pas réussi, dans les 2 cas, à atteindre le seuil minimum. * Suivre les recommandations du fabricant pour l’entreposage et pour faire les mélanges (s’assurer que la tuyauterie est propre lors des mélanges et lorsque vous alimentez les animaux. Utiliser de l’eau propre et claire lors de la réhydratation du supplément ou substitut de colostrum.) Entreposer le produit dans un endroit frais et sec.  Une fois mélangé, utiliser immédiatement. ______________________________________________________________________________________________________________ Figure 1 Title : Gestion du colostrum Y Axe’s : Poids corporel, kg X Axe’s : Départ 1re sem., 2^e sem., 3^e sem., 4^e sem., 5^e sem., 6^e sem., 8^e sem., 9^e sem., 10^e sem. ETP : Échec du transfert passif    STP : Succès du transfert passif ETP=                     STP= Legend : Figure 1. Comparaison de poids entre des veaux ayant un succès du transfert passif et un échec du transfert passif. Figure 2 Calf’s Choice Total                    Produit concurrent Y Axe’s : IgG (g/l) dans le sérum de veau X Axe’s : nourri avec 1 sac de supplément     nourri avec 2 sacs de supplément Successful passive immunity acheived : Atteinte du seuil de l’immunité passive  ( Legend : Figure 2. Calf’s Choice Total vs. Un substitut de colostrum concurrent